« Des paysans montagnards qui perpétuent un mode d’élevage ancestral. »

  • ARMARY Roger - 65120 BETPOUEY - 87 brebis

  • BOYRIE Mathieu - 65120 GEDRE - 204 brebis

  • CRAMPE Laurent - 65120 VIELLA - 86 brebis

  • DESTRADE Daniel - 65120 Luz-Saint-Sauveur - 80 brebis

  • ESCAICH Joël - 65120 BETPOUEY - 118 brebis

  • BROUEIL NOGUE Guillaume - 65120 BETPOUEY - 87 brebis

  • GAEC Mindyolle - BROUEILH Sylvain - 65120 LUZ-SAINT-SAUVEUR - 340 brebis

  • KUSTRE Carlo - 65120 GEDRE - 180 brebis

  • GAEC Mindyolle - LAPORTE Benjamin - 65120 LUZ-SAINT-SAUVEUR - 340 brebis

  • LAPORTE Denis - 65120 VIELLA - 200 brebis

  • LASSALLE BASTIEN - 65120 BETPOUEY - 298 brebis

  • LASSALLE Jean-Louis - 65120 BETPOUEY - 298 brebis

  • MARCHAND Christophe - 65120 LUZ-SAINT-SAUVEUR - 200 brebis

  • PELEGRY Vincent - 65120 SAZOS - 190 brebis

  • SOULERE Denis - 65120 GEDRE - 170 brebis

  • SOULERE Jean Sébastien - 65120 GEDRE - 100 brebis

  • NOGUE Pascal & GONCALVES Irène - 65120 VIELLA - 180 brebis

    NOGUE Pascal & GONCALVES Irène - 65120 VIELLA - 180 brebis

Télécharger les coordonnées des éleveurs de l’AOC-Barèges-Gavarnie

LES QUATRE SAISONS
De tous temps, les bergers de la vallée ont conduit leurs troupeaux au rythme des saisons en fonction des ressources naturelles du pays.

Durant tout l’été, les troupeaux se déplacent en toute liberté pour brouter la meilleure herbe que peut lui offrir la montagne. En retour, leur pâturage préserve la qualité des paysages. C’est cette flore de haute montagne qui apportera au Barèges-Gavarnie toute la succulence de la viande.
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En automne, ils descendent entre 1 000 et 1 800 mètres d’altitude pour paître les prairies des granges foraines.

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Durant tout l’hiver, dans les bergeries de fond de vallée, entre 600 et 1000 mètres d’altitude, ils sont nourris avec les foins et regains récoltés l’été précédent.

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Au printemps, ils remontent aux granges foraines et retrouvent, avec les beaux jours, les premières pousses d’herbe.

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UN MOUTON QUE L’ON NE RETROUVE NULLE PART AILLEURS.
Dans cette haute vallée des Gaves, au fil des siècles, les hommes ont su façonner une race afin de l’adapter à leur territoire: la BAREGEOISE.
Rustique, d’ossature fine, la toison fournie, elle résiste au rude climat montagnard et sait tirer partie des terrains les plus difficiles d’accès.

Viande Mouton AOC Barèges Gavarnie - Viande des Pyrénées - AOC - AOC Barèges-Gavarnie - Mouton des Pyrénées - Brebis des Pyrénées

Ces hommes et ces femmes sont avant tout des gens courageux et passionnés par leur métier.

Il existe une devise propre à cette vallée:
« U TOY NO CRAGN QUE DIU, ETH PERICLE, E’ RA LIT »
« Un Toy ne craint que Dieu, le tonnerre et l’avalanche »